多效蒸发器的蒸发操作需要大量加热的蒸汽来蒸发溶液中的大量水分。多用途蒸发可用于节省蒸汽。即二次蒸汽的压力和温度低于原加热蒸汽的压力和温度,但也可作为另一台蒸发器的加热剂。此时,后一蒸发器的加热室相当于前一蒸发器的冷凝器。一组按此原理依次连接的蒸发器称为多效蒸发器。每一个蒸发器称为主效,供应加热蒸汽的蒸发器称为主效,使用副效蒸汽作为加热剂的蒸发器称为副效,称为副效。加热剂使用蒸汽,蒸发器称为叁效。
每个效果的操作压力是自动分配的。典型的多效蒸发器的终效在真空下运行,以提供满足要求的传热温差。很明显,每个学校的压力和沸点是:它逐渐减少。各校二次蒸汽(不含终效)作为下一效蒸发器的加热蒸汽,提高了原蒸汽的利用效率,增加了经济效益。
多效蒸发器的真空泵接在终效后的冷凝器顶部或表面冷凝器上。即蒸发器冷凝器或表面冷凝器的入口为终效分离器。将支管抽真空,连接到各效加热器的壳侧,实现抽气。